食材一括仕入れによるコスト削減

円高や温暖化による天候不順、製造コスト上昇や運賃の値上げ等々、食材の高騰に結び付く要素は事欠きません。さらに今後もこの傾向は高まってゆくと考えられます。一括仕入れによるスケールメリットを生かし、材料単価の軽減をご利用者様に還元できるように努めます。

熟練の技術者不要の厨房人員配置

調理従事者の人員不足はまさに危機的な状況です。従来型受託契約（クックサーブ方式）による厨房運営では、管理費内での人員配置が不可能な状況であることから調理業務の撤退を申し入れる給食会社も増えております。私どもは厨房での作業を徹底的に見なおし、熟練の技術者不要のオペレーションを実現することで持続可能な給食の提供をご提案いたします。

独自認証「ミールマイスター」制度

無駄を省いた人員配置で効率を追求。お客様のご要望や問題点も丁寧に対応し、なおかつ厨房内の士気も下げない管理体制が必要です。当社では独自認証の「ミールマイスター」を定め、講習を通して教育しております。基本的に営業所の担当者はミールマイスター講習修了者を選定し、責任をもってお客様及び従業員の問題解決にあたります。

天柳の嚥下調整食は、粘度をつけるための増粘剤や素材を柔らかくするための繊維分解酵素などを一切使用していません。特許取得製法により天然由来の成分のみを使って最適な粘度や柔らかいお食事を提供。また調整食には独自特許取得による製造方法でMCTオイルを必要分添加。ご利用者様に元気になってもらうための工夫です。